上原綾の最新ネット情報。 　　　　　　　 　　

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著者は新潟の酒蔵に生まれたが、ヨーロッパに渡って演出家・俳優として活動していたという人物。しかし、ドイツのビール醸造者の娘さんと結婚したのがきっかけで日本に帰り、酒造業に携わることになった。そして1994年の地ビール解禁を受け、日本で第一号となる「エチゴビール」を生み出したのである。
　本書では、しかし地ビールの話は一部分だけ。むしろ、欧米各国のビール事情を紹介することに重点が置かれている。とはいえ、単に種類や銘柄を並べていくのではなく、自身の体験を語り、独特の視点からビールを分析しているところが面白い。
　ホップの使い方や醸造の仕組みについての解説など、自身がビ

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